Yann Couvreur, le pâtissier qui signe ses créations d’un renard, suit les tendances et les initiatives mises en place par quelques pâtissiers responsables qui ont vite adopté le digital, […]
Comme une envie de fleurs – la Poule sur un Mur s’est posée avec une furieuse gourmandise et grand bonheur sur le dernier livre de Cédric Grolet « Fleurs ».
L’AUTEUR – […]
Il est là, le délicieux livre « La délicate pâtisserie Nina Métayer ». « La Poule sur un Mur » sautille de page en page, de pain en compote, de galette Notre-Dame en Fleur de la Saint-Valentin, […]
Rosalie est arrivée dans les salons d’Angelina, tous les salons de la célèbre maison, et aussi à la Brasserie Lipp, à La Lorraine, La Coupole & […]
Voilà l’Arc de Triomphe, n’en déplaise à certains, est emballé selon les voeux du plasticien Christo Javacheff (et de sa femme Jeanne-Claude) qui, avant sa mort en 2020, avait demandé à son neveu de réaliser l’emballage de l’Arc, […]
Nina Métayer. La voilà à Paris. Dès le 31 août 2021, Nina Métayer fait sa rentrée au 8ème étage du Printemps du Goût et signe sa première adresse parisienne. […]
Kopain, la boulangerie de Copains, des amoureux du bon pain , des potes, par Christophe MichalaK avec un K comme les copains qui kiffent le pain, le bon pain artisanal signé par un boulanger virtuose qui ne cesse de réinventer la pâtisserie, […]
Cédric Grolet a une belle et longue expérience des spatules, fouets, maryses et autres rouleaux à pâtisserie. Qu’il crée une ligne d’ustensiles de pâtisserie n’étonnera personne. C’est fait. Collaboration sucrée pour une collection d’essentiels, […]
Rappelez-vous, il y a trois ans. A quelques heures de l’ouverture de sa boulangerie-pâtisserie, Cedric Grolet était furieusement excité et angoissé et terriblement heureux. Il réalisait enfin un rêve… […]
Avec l’appui de son actionnaire majoritaire Sommet Education, premier réseau international d’écoles spécialisé en management hôtelier et dans les arts culinaires, École Ducasse annonce la création d’un réseau d’écoles dédiées aux arts culinaires et pâtissiers en Thaïlande, […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
