Cédric Grolet – le jeune chef pâtissier du palace Le Meurice à Paris influence le monde de la pâtisserie professionnelle. En quelques mois il a su apporter une touche personnelle dans la finesse et l’esthétique de ses créations qui deviennent de vraies références dans un univers sucré en pleine révolution. […]
Voilà, le chef Christophe Michalak va franchir le pas du développement à l’étranger, celui qui représente le renouveau de la pâtisserie française et qui depuis son départ du Plaza Athénée fait carrière seul n’en fini pas de faire parler de lui. […]
Découvrez le processus de création d’un dessert au chocolat crée par la chef Nina Métayer, responsable R&D pour le Café Pouchkine.
Découvrez comment à partir de produit et de saveurs, […]
Le jeune chef Gontran Cherrier a grandi dans une famille de boulangers dans la petite ville de Luc-sur-Mer. Quatrième génération de pâtissiers, il n’a pas fallu longtemps avant que le chef fasse ses premiers pas dans la boulangerie parisienne de ses parents. […]
Le groupe hôtelier One & Only, basé à Dubaï, fait partie de l’élite des chaînes d’hôtels de luxe. Un des plus beaux établissements de la chaîne est installé aux Maldives, […]
Il y en aura 100 et pas 1 de plus, elles seront livrées ce samedi 26 août et pas un autre jour … C’est un peu le principe des ventes flash dans le système aérien, […]
300 roses sucrées, Le Meurice, Katy Perry et Cédric Grolet ! … il était pas mal le programme pour la présentation du nouvel album de la star planétaire Katy Perry la semaine dernière sur les toits de Paris dans la plus grande suites d’un prestigieux Palace signé Dorchester Collection… […]
Food & Sens suit depuis longtemps les pérégrinations du chef pâtissier français installé à New York, celui qui remue l’univers sucré depuis qu’il a inventé les » Cronuts » avant de faire de cette pâtisserie un succès mondial. […]
Alors oui, certaines d’entres vous pourraient croire que l’on parle trop de Dominique Ansel le chef pâtissier français installé à New York, mais il est vrai que le chef n’en finit pas de créer et de faire parler de lui. […]
Casse-Noisette, le nom dit tout : ça sent l’écureuil, le praliné, la tendresse ; c’est un nom qui ne se prend pas au sérieux. Dans le monde de la pâtisserie, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
