Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Ce 11 décembre à Kaysersberg en Alsace, le Chef Olivier Nasti s’est vu décerner les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite par le chef Guillaume Gomez, Représentant Personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l’Alimentation et Chevalier de la Légion d’Honneur. […]
Le chef Olivier Nasti s’adresse aux amateurs de gastronomie et aux passionnés de voyages en proposant une bûche de Noël poétique.
Dominique Homs-Vailhé
Yoann Conte , le “breton-savoyard” affiche depuis le 6 novembre dernier, un nouveau titre à son riche palmarès: Cuisinier de l’Année Gault&Millau quand à Clément Briand Seurat, […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Dominique Homs-Vailhé
C’est une belle soirée qui s’est tenue hier soir, 6 Novembre 2023, au Pavillon d’Armenonville pour le dîner de Gala annuel du Gault&Millau. […]
Le chef Alsacien Olivier Nasti installé à Kaysersberg a indiqué que la saison du gibier à table est ouverte : « Le Chambard fête la chasse 🍂 Les festivités commencent avec le lancement de notre Menu « Le Chasseur » à La Table d’Olivier Nasti**. […]
Gault&Millau a dévoilé les 16 nommés en lice pour les trophées nationaux 2024 dans les catégories suivantes : cuisinier, pâtissier, sommelier et directeur de salle de l’année. Le Guide a réuni à Paris les candidats finalistes et dévoile la liste finale des prétendants qui, […]
La chasse est ouverte ! Certains vont prendre le temps de chasser… l’oiseau des bois, le gibier à plumes qui passe par ici en automne, dès l’approche de l’hiver, et repassera par là au mois de mars, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
