Archives par étiquette : Michel Bras

C’est Off… c’est Cuisine… c’est d’Actualité … #121

28 août 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

OFF – revient de vacances ! … F&S a continué à vous informer durant tout l’été, et l’actualité a été très dense !

Car la scène culinaire s’anime encore cette semaine, […]

Le festival Art & Food – Food Camp se déroulera du 24 au 26 Aout prochain en Finlande !

07 août 2017 0 Chefs & Actualités

5 grands chefs officiant dans certains des plus grands musées au Monde et totalisant 9 étoiles au Guide Michelin se retrouveront le 24 au 26 Aout prochain à l’occasion du festival Art & […]

Valérie Pécresse, son restaurant Préféré ? – Michel Bras à Laguiole –

07 août 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB F&S LIVE

Valérie Pécresse, Présidente de la Région Île-de-France, est une passionnée de cuisine, non seulement pour la manger, mais aussi pour la faire, c’est ce qu’elle explique à Paris Match. […]

Michel Bras, Joan Roca, Gaston Acurio, Enrique Olvera, Yoshihiro Narisawa … au chevet de la planète à Mexico

22 juillet 2017 0 Chefs & Actualités

Une pléiade de chefs et d’étoiles se sont réunis cette semaine dans les anciens jardins flottants de la ville de Mexico pour un symposium sur la sauvegarde de la biodiversité et la menace qui pèse sur notre patrimoine culinaire, […]

À Laguiole, la Maison Bras célèbre bientôt les 20 ans de trois étoiles

02 juillet 2017 0 Chefs & Actualités

C’est le quotidien Midi Libre qui consacre une page entière au chef Sébastien Bras, trois étoilé à Laguiole, alors même que l’établissement familial fête ses années ses 20 ans au sommet de la gastronomie sur l’Aubrac. […]

Michel Bras dans son jardin : » le métier de cuisinier commence là ! «

26 avril 2017 0 Chefs & Actualités

Le chef Michel Bras à Laguiole dans L’Aveyron cultive le jardin aromatique de son fils (et chef) Sébastien, tous les matins à la levée du jour, il aime bien faire la cueillette pour la journée. […]

Michel et Bébastien Bras fêtent cette année les 25 ans de leur arrivée au Suquet

15 avril 2017 0 Chefs & Actualités

25 ans qu’ils ont quitté Lou Mazuc au coeur du village de Laguiole ( célèbre pour ses couteaux et son fromage ) pour rejoindre la montagne du Suquet, la famille Bras bien ancrée dans leur Aubrac natal est toujours resté attaché à sa terre d’origine. […]

c’est Off… c’est Cuisine … c’est d’actualité … #85

31 octobre 2016 1 Chefs & Actualités LE OFF

C’est semaine c’est un OFF un peu particulier que vous découvrirez ci-dessous, ce sont les vacances, le week-end de Toussaint. Les chefs sont aussi en vacances, en voyage, ils se reposent, […]

Bras/Kai les couteaux de cuisine signés Michel Bras à Laguiole

26 août 2016 0 Chefs & Actualités

Repéré par un des internautes de F&S sur le site du fabricant de couteaux japonais Kai associé au chef Michel Bras de Laguiole, découvrez l’histoire d’une rencontre.

Plongez dans les cuisines de Michel et Sébastien Bras, […]

Flashback #1 – C’est comme Retour vers le Futur version Food&Sens

23 janvier 2016 0 Non classé

Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est du Food et des Chefs et pas de la science fiction! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]