Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Pau – le chef Thierry Marx ( Mandarin Oriental Paris ) pourrait installer une école Cuisine mode d’Emploi(s) à Saragosse, le projet devrait être accueilli sur le futur pôle entrepreneurial Laherrère. […]
On savait que le chef Thierry Marx était un chef engagé, ce que l’on savait moins c’est qu’il avait envie que sa voix porte au moment des prochaines élections présidentielles. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)