C’est le 5 mars prochain qu’ouvre à Paris le restaurant japonais HAKUBA au sein même de l’Hôtel Cheval Blanc Paris situé quai de Seine dans le bâtiment historique de La Samaritaine. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef étoilé Massimiliano Alajmo recevait cette semaine à déjeuner à la très ancienne manufacture de verre Fornace Orsoni à Venise un groupe de prestigieux chefs et restaurateurs internationaux avaient été sélectionnés découvrir au mieux la philosophie de la prestigieuse marque de Champagne Dom Pérignon. […]
Destination la Grèce la semaine dernière pour les chefs Mauro Colagreco ( Le Mirazur à Menton ) et Jean Imbert ( Plaza Athénée à Paris ) qui avaient en charge la création et le service de plusieurs repas pour la marque amirale haut de gamme du groupe LVMH : Louis Vuitton. […]
Louis Vuitton marque appartenant au groupe LVMH a ouvert un premier salon « Lounge » qui lie la marque de prestige à un grand chef, en l’occurence avec le trois étoiles parisien Yannick Alléno, […]
C’est depuis Water Street à New York que l’agence ONA et son créateur Luca Pronzato a annoncé lancer un Pop Up restaurant sur place.
Le restaurant sera designé par Harry Nuriev et sera situé au 161 Water Street au 28ème étage de l’immeuble WSA. […]
Bleu, bleu, bleu, Jean Imbert voit la vie en bleu, bleu du ciel bleu de la mer. il est actuellement dans le bleu turquoise de la mer qui baigne les iles de la société, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Noel, bûches foie gras, et champagne. Le champagne accompagne avec ses bulles tous les événements de la vie avec élégance, il inspire, console, efface les heures de grisaille, les tristesses et les peines et fête joyeusement les joies, […]
La pâtisserie 24S par Tal Spiegel – Ouverture prochaine attendue avec impatience par les becs sucrés, foodistas et tous les passionnés du bon et beau.
Au coeur du Marais, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
