Alain Passard – en 2016, il fête les 30 ans de L’Arpège – Depuis 15 ans, il crée des rendez-vous amoureux avec ses légumes.

 L’Arpège célèbre ses 30 ans cette année, déjà 15 ans qu’il a banni la viande rouge de ses préparations. Le magazine Sabato-L’Échos est allé à la rencontre du chef Alain Passard, […]