Le Guide MICHELIN Italie 2024 bien de sortir – Félicitations aux nouveaux étoilés, 2 restaurants Trois Etoiles, 5 nouveaux restaurants Deux Étoiles, 28 nouveaux restaurants Une Etoile, et à tous les récompensés de cette nouvelle édition. […]
TURIN – Massimiliano et Raffaele Alajmo, chef et directeur de salle du restaurant Le Calandre trois étoiles à Rubano (Padoue), sont les nouveaux lauréats du prix Bob Noto, la reconnaissance dédiée au grand gourmet et photographe turinois qui a changé le destin de la gastronomie mondiale. […]
Le succès imparable des frères Alajmo malgré la Covid – Malgré une année qui s’est révélée très difficile pour tous les restaurateurs du monde, les frères italiens Raffaele et Massimiliano Alajmo ne s’arrêtent pas d’accumuler succès après succès. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
