Pâtisserie, n.f. : ensemble des opérations nécessaires à la confection des mets à base de pâte cuite, notamment des gâteaux ; art de confectionner ces mets – Pâtissier, nom : personne qui fait des gâteaux. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – DAVID ET VICTORIA BECKHAM – au Bristol du chef Éric Fréchon » Très heureux d’avoir accueilli Victoria et David Beckham pour leur dîner d’anniversaire à Epicure à l’occasion de leurs 19 ans de mariage. […]
Les témoignages de respect, d’affection, d’amitié sont très nombreux sur les réseaux sociaux après le décès du chef pâtissier de l’Hôtel Bristol – Laurent Jeannin – avant le week-end.
Bien entendu le plus touchant restera celui du chef de l’Hôtel Bristol – […]
Une fois de plus on se rend compte que l’exercice de la bûche est difficile, qu’il faut innover tout en essayant d’être dans l’air du temps et faire en sorte que la presse en parle. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
