1822/2022 – Un bicentenaire extrêmement rare se prépare, le 26 avril prochain le restaurant Repas & Châteaux « La Pyramide » à Vienne de la famille Henriroux fêtera son bicentenaire. […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Découvrez la démarche du chef du restaurant La Pyramide, Patrick Henriroux explique en vidéo comment il gère sa maison familiale en intégrant une équipe qui pilote 14 métiers différents.
» Mon rôle après 60 ans c’est d’animer les équipes, […]
façon originale pour le chef Patrick Henriroux d’annoncer sa nouvelle ouverture pour l’année 2018, au devant de son équipage d’une soixantaine de collaborateurs ( ..trices ) et un toutou, le chef doublement étoilé est bien décidé de montrer l’exemple. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
TERMINAL #1 - Le pop-up restaurant des frères Pourcel - les premières images en exclusivité. (15)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)