C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
Des Bûches, encore des Bûches, toujours des Bûches.
LA RÉSERVE – MARC LECOMTE
Le Chef doublement étoilé Jérôme Banctel et son Chef Pâtissier Marc Lecomte nous dévoilent « L’écorce ». […]
Et oui entre deux poulaillers de campagne, « La Poule sur un Mur » devient mondaine. Poule de Luxe! Elle se pose sur les moquettes feutrées des palaces, à l’heure du tea-time, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
