Isa Mazzocchi gagne le prix Chef femme de l’année 2021 décerné par le Guide Michelin Italie et Veuve Clicquot.
Le mois dernier, dans le cadre de la sixième édition de l’Atelier des Grandes Dames by Veuve Clicquot, […]
Gianfranco Vissani attaque le guide rouge : « C’est une honte italienne »
Gianfranco Vissani est très en colère. Le grand chef de la région de l’Ombrie, l’un des créateurs de la cuisine italienne contemporaine, […]
Guide Michelin Italie 2020 : le palmarès sera dévoilé aujourd’hui
Le palmarès 2020 des étoiles Michelin Italie est sur le point d’être dévoilé : la cérémonie se déroule ce matin au Théâtre Municipal de Piacenza (l’un des plus beaux d’Europe selon Stendhal). […]
Bilan de la Milano Food Week 2019 – 120 000 participants, 122 événements et le lancement d’un nouveau format : l’Aperitivo festival
Plus de 120 000 participants, soit une augmentation de plus de 20% par rapport à l’année dernière, […]
Semaine de la cuisine italienne dans le Monde – La cuisine du chef Marchesi part en tournée
La troisième édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde a eu lieu du 19 au 25 novembre, […]
C’est aujourd’hui à 11 heures qu’ont eu lieu les obsèques du chef italien Gualtiero Marchesi, à l’église Santa Maria del Suffragio. Une foule de connaissance, d’amis, de collègues chefs s’était réunie autour de la famille pour rendre un dernier hommage à ce grand personnage de la gastronomie transalpine, […]
Le chef Italien Gualtiero Marchesi s’en est allé rejoindre les étoiles. Le grand maître de la cuisine italienne, qui dans les années 70 a carrément inventé la grande cuisine dans une Italie vouée à la petite restauration, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)