Le chef ex trois étoiles au guide Michelin de La Poularde à Montrond-Les-Bains s’est exprimé sur le quotidien régional Le Progrès sur la polémique suscitée par le retrait d’une étoile au chef Marc Veyrat et au procès qui aura lieu à la fin du mois. […]
Cet évènement n’est pas passé inaperçu pour tout le monde, en tout cas dans le petit monde de la gastronomie et de la sommellerie, la remise de la Légion d’honneur au sommelier Eric Beaumard portait tout son sens. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
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