Archives par étiquette : gastronomie

À la table de Jérôme Jaegle – L’Alchémille à Kaysersberg

22 août 2019 1 Non classé

À la table de Jérôme Jaegle – L’Alchémille à Kaysersberg

Jérôme Jaegle est l’un de ces chefs qui malgré sa discrétion fait à sa façon avancer la profession toute entière ! […]

Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Interview d’un Français Farfelu et d’un Autrichien qui met tout au carré !

22 août 2019 0 Non classé

Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Interview d’un Français Farfelu et d’un Autrichien qui met tout au carré !

Voici une interview comme on les aime, sans langue de bois avec de nombreux fous rires et sourires ! […]

Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Un duo de choc à la Villa René Lalique

22 août 2019 0 Non classé

Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Un duo de choc à la Villa René Lalique

Nous voici a Wingen-sur-Moder, petite bourgade Alsacienne perdue dans les Vosges à environ 45 minutes de route de la gare de Strasbourg qui s’est au fil des années et grâce au savoir-faire d’artisans construit une réputation internationale ! […]

Le chef Alain Ducasse va décliner sa » Naturalité » à Tokyo au Palace Hôtel, le jeune Martin Pitarque sera en charge des cuisines

22 août 2019 0 Non classé

Le chef Alain Ducasse ouvrira dans quelques semaines sa nouvelle table à Tokyo, elle se situera en plein de de la capitale japonaise, face au palais Impérial. C’est un jeune chef originaire du Sud-Ouest qui sera en cuisine. […]

Brèves de chefs – Camille Delcroix décroche son tablier, Les amis de Thierry Marx, Mauro Colagreco Fête son succès avec ses compatriotes argentins, mais qui est donc David Zilber, …

20 août 2019 0 Non classé

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Chaque mois la rédaction du magazine Le Chef va à la rencontre de Gwendal Poullennec, […]

Le chef Arnaud Donckele a signé le dîner des Présidents Macron et Poutine hier soir au Fort de Brégançon

20 août 2019 0 Non classé

Emmanuel Macron recevait ce lundi le président Vladimir Poutine. Cette visite dans le Var, pour balayer les grands dossiers diplomatiques en amont du sommet du G7 le week-end prochain, est une première pour le chef d’État russe. […]

Le jeune chef Heiarii Hoiore impose sa bistronomie à Tahiti

20 août 2019 0 Non classé

Le chef Heiarii Hoiore bouscule les codes de la restauration à Tahiti. Ce jeune chef a racheté un bel emplacement en front de mer à Papeete. Son restaurant situé au bout du monde est devenu en quelques mois le rendez-vous des gourmands en quête d’une cuisine créative inspirée du terroir tahitien. […]

Stéphanie le Quellec, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Hugo Desnoyer, Akrame Benallal ils vont faire l’actualité de la rentrée

18 août 2019 0 Non classé

Leurs noms ne vous sont forcément pas inconnu, ils étaient déjà au sommet de l’attention médiatique en 2018, et en 2019 ils continuent à faire parler d’eux. Pic, Michalak, Piège, […]

En ouvrant le » Cheval Blanc » à la Samaritaine à Paris au printemps prochain avec un chef trois étoiles, l’enseigne affirme le poids de la gastronomie dans l’univers du luxe

18 août 2019 1 Non classé

« Le plus bel hôtel urbain du monde » c’est l’intention qu’affiche la marque d’hôtellerie de luxe » Cheval Blanc » appartenant au groupe LVMH qui ouvrira au printemps à Paris en lieu et place du grand magasin La Samaritaine. […]

Matera – A la découverte de la cuisine de la capitale européenne de la culture 2019

16 août 2019 0 Non classé

Matera – Troisième ville la plus ancienne au monde (après Jéricho et Alep), chef-lieu de la région Basilicate en Italie, Matera est l’une des deux capitales européennes de la culture en 2019. […]

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À la table de Jérôme Jaegle – L’Alchémille à Kaysersberg

Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Interview d’un Français Farfelu et d’un Autrichien qui met tout au carré !

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Le chef Alain Ducasse va décliner sa » Naturalité » à Tokyo au Palace Hôtel, le jeune Martin Pitarque sera en charge des cuisines

Brèves de chefs – Camille Delcroix décroche son tablier, Les amis de Thierry Marx, Mauro Colagreco Fête son succès avec ses compatriotes argentins, mais qui est donc David Zilber, …

Le chef Arnaud Donckele a signé le dîner des Présidents Macron et Poutine hier soir au Fort de Brégançon

Le jeune chef Heiarii Hoiore impose sa bistronomie à Tahiti

Stéphanie le Quellec, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Hugo Desnoyer, Akrame Benallal ils vont faire l’actualité de la rentrée

En ouvrant le » Cheval Blanc » à la Samaritaine à Paris au printemps prochain avec un chef trois étoiles, l’enseigne affirme le poids de la gastronomie dans l’univers du luxe

Matera – A la découverte de la cuisine de la capitale européenne de la culture 2019

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