Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Un livre au titre qui évoque la cuisine, FESTINS de Guillaume Lamarre mais surprise pas de recettes mais des pensées et des réflexions, des idées et des créations, des portraits de chefs rencontrés, […]
Série numéro 8 de l’édition #cuisiniermasqué …. vous êtes en cuisine ? … alors pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisiner sans masque …
Et pour ceux qui disent que travailler derrière les fourneaux n’est pas un challenge, […]
Oh soleil soleil, il est là avec vous en ville et vous invite malicieusement à vous installer sur une terrasse, lézarder, farnienter, respirer, rêver, vivre l’été pleinement, s’abriter sous une pergola chausser les lunettes de soleil, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Saint-Tropez – C’est la destination qui s’est à nouveau fait une place au soleil, il faut dire qu’elle remonte de loin, la Corse, La Sardaigne, Ibiza lui a fait de l’ombre pendant une bonne décennie. […]
Certains restaurateurs ont fermé définitivement leurs portes ici et en ouvrent d’autres là, car ils ne peuvent s’imaginer sans table et sans cuisine. Certains ont l’audace d’ouvrir en ces jours différents où la vie hésite entre enthousiasme et méfiance, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Le chef Fabien Lefèvre avait fait de sa table L’Octopus à Béziers la référence gastronomique de toute une région, quant il a décidé de céder son établissement pour rejoindre le chef Éric Frechon dans son développement. […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – » se réinventer » c’est ce que propose la chef Nadia Sammut au coeur de sa table LA FENIÈRE à Cadenet dans le Lubéron. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
