Le chef trois étoiles espagnol Joan Roca ( El Celler de Can Roca à Girona en Catalogne ) était durant deux jours dans les cuisines du chef Grégoire Berger au restaurant Ossiano ( 1 étoile au guide Michelin ) à Dubaï au The Palm Jumeirah. […]
Avec 3 nouveaux restaurants une Etoile MICHELIN, et un nouveau deux Etoiles, Dubaï confirme le haut potentiel gastronomique de la destination.
La deuxième sélection du Guide MICHELIN Dubaï s’enrichit de 3 nouveaux restaurants une Étoile MICHELIN, […]
Se sera un vrai événement pour cette région du Monde, le lancement du premier guide des étoiles Michelin des Émirats Arabes Unis pour la destination Dubaï sera présentée sur place le 21 juin prochain. […]
Le chef Daniel Boulud est en ce moment à Dubaï pour célébrer l’ouverture de sa nouvelle table qui se situe au tout nouvel hôtel Sofitel The Obelisk, […]
Aujourd’hui gastronomie et haute couture riment passionnément, on peut prendre un tea time dans les salons d’une maison de couture, boire un verre au bar d’une grande maison de couture, […]
C’est au début de mois de novembre dernier que le chef Jean-François Piège ( Le Grand Restaurant à Paris ) était à Dubaï à l’énorme hôtel Atlantis pour partager le temps de 2 dîners les cuisines du chef Grégoire Berger. […]
One & Only – Royal Mirage Dubaï – Vous envisagez comme destination Dubaï pour quelques jours ? Alors un petit conseil parmi les plusieurs centaines d’hôtels dont dispose la ville/État, […]
Interview les yeux dans les yeux avec Grégoire Berger – Dubaï, entre mythe et réalité !
Retour à l’Ossiano pour la seconde partie de l’interview consacrée à Grégoire Berger qui s’exprime sur les particularités de la vie à Dubaï. […]
Interview les yeux dans les yeux avec Grégoire Berger : « Nous cherchons avant tout à partager des émotions ! »
Savoir partager des émotions à travers un plat est l’objectif même de chaque chef, […]
Michael Ellis a annoncé cette semaine son départ en septembre pour Dubaï. Charismatique, ce Franco-Américain qui parle 5 langues dirigeait le Guide Rouge depuis 2011.
Le directeur international du guide Michelin, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
