Il a travaillé 4 ans au NOMA, avant de lâcher la gastronomie pour s’occuper de cantines scolaires.. et ça marche !

16 décembre 2017  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Pas tout à fait délirant comme parcours! Dan Giusti, jeune chef américain formé chez les plus grands, notamment au NOMA du chef Redzepi durant 4 ans, a tout lâché pour se consacrer aux cantines scolaires d’une ville moyenne des États-Unis. […]