Rendez-vous était donné ce 16 juin à Bangkok au restaurant Blue by Alain Ducasse pour explorer les limites de l’imagination culinaire. Le deuxième chapitre du remarquable événement culinaire « Beyond the Boundaries » se déroulait en présence du chef Alain Ducasse en visite à Bangkok pour inaugurer à la même période son école de cuisine. […]
C’est à la fin de ce mois de mars que le chef Christophe Lerouy recevait à son comptoir gastronomique de Singapour le chef bourguignon Nicolas Isnard. Au fil de ses longs périples en Asie, […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » évolue, à chacune des parutions vous retrouverez aussi des chefs inconnus, […]
Christophe Lerouy, retenez bien son nom, avec son restaurant LEROUY à Singapour, le chef français originaire d’Alsace est entrain de se frayer un place de choix dans la gastronomie de Singapour. […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
