Da Vitorio le plus grand 3 étoiles du monde – Perdu dans la campagne lombarde, Da Vittorio est un restaurant trois étoiles. À la carte, les classiques de la cuisine italienne et des plats raffinés. […]
» La Cagnotte des Amis de Tom Meyer « – c’est l’appel à contribution qu’a été faite sur le site LEETCHI pour aider le jeune chef Tom Meyer à se lancer dans la compétition pour le Bocuse D’Or. […]
Au mois d’octobre prochain, le chef trois étoiles Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen à Paris) va ouvrir un nouveau restaurant au sein même du Pavillon Ledoyen, ce sera son troisième sur place (la table gastronomique et le restaurant japonais L’Abysse). […]
Le chef pâtissier Pierre Hermé fait sa rentrée en frappant très fort ! – Le macaron sera t’il la star de la rentrée ? … Sans aucun doute, le chef a diffusé des photos très parlantes d’un macaron servant de balancelle pour une belle créature, […]
Pousses et bourgeons de sapin – Un article paru ce début de semaine sur le quotidien Libération, nous a tout de suite fait penser à un voyage fait avant l’été en Russie où nous avons pu échanger avec quelques chefs sur les tradition culinaires des populations en fonction de la région de Russie où ils vivent, […]
Le chef Nina Métayer à révélé aujourd’hui ses projets de développement de son savoir faire en pâtisserie, mais aussi en boulangerie, ce ne sera pas un point de vente, mais trois boutiques que vous pourrez retrouver à Terme. […]
À la table de Jérôme Jaegle – L’Alchémille à Kaysersberg
Jérôme Jaegle est l’un de ces chefs qui malgré sa discrétion fait à sa façon avancer la profession toute entière ! […]
À la table de Mauro Colagreco – Le Mirazur à Menton
C’était en plein milieu de l’été, quelques jours seulement avant de prendre un peu de repos et comme pour finir la saison en beauté ! […]
Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Interview d’un Français Farfelu et d’un Autrichien qui met tout au carré !
Voici une interview comme on les aime, sans langue de bois avec de nombreux fous rires et sourires ! […]
Le chef Heiarii Hoiore bouscule les codes de la restauration à Tahiti. Ce jeune chef a racheté un bel emplacement en front de mer à Papeete. Son restaurant situé au bout du monde est devenu en quelques mois le rendez-vous des gourmands en quête d’une cuisine créative inspirée du terroir tahitien. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
