Une belle bande de Cheffes débarque à Marseille aux Grandes Tables de La Friche de la Belle de Mai, laboratoire à ciel ouvert, lieu aux mille vies qui mêlent art, […]
Ils étaient confinés comme vous et moi, sans leurs fourneaux et leur piano de chefs, sans brigade, chez eux, dans leur nid privé. Ils ont comme vous et moi… cuisiné pour leur famille, […]
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
