UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Les chefs étoilés Michel et Louis Chabran (Maison Chabran) ont annoncé qu’ils n’ouvriraient pas leur table étoilée située à Pont d’Isère ce 2 juin. La réouverture de la partie gastronomique (restaurant la Grande Table) devrait être reportée au premier trimestre 2021. […]
Saint-Honoré ? Oui cela vous dit quelque chose, deux artères de luxe parisiennes, chargées d’histoire, elles racontent Paris. La rue St Honoré qui court de la rue des Halles à la Rue Royale, […]
NOMA à Copenhague, c’est la table du chef René Redzepi, un chef emblématique qui a à fait de son restaurant un des meilleurs du monde classé plusieurs fois à la première place du fameux 50Best. […]
Mais qui est donc ce chef … ? Allez quelques indices, il a 53 ans, il a mauvais caractère, il aime la cuisine française, il a d’ailleurs deux restaurants en France et une quarantaine dans le monde, […]
L’entrepreneur Riccardo Giraudi, Monégasque d’origine italienne, est peu connu du grand public, mais son ascension dans l’univers de la restauration il y a 10 ans est assez originale à partir de son enseigne Beffbar et du commerce de viandes rares et de luxe. […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Justine Puliso, c’est la candidate de Top Chef 2020 saison 11 la plus électrique de cette saison, la chef à « 300 000 volts », elle avait impressionné le public par sa vitalité et son énergie. […]
Le candidat à Top Chef 2020 – David Gallienne – a mis fin à sa collaboration avec l’hôtel-restaurant La Musardière situé à Giverny dans lequel il était associé, a indiqué le site Paris-Normandie. […]
La crise du coronavirus touche les restaurateurs en plein cœur et ce, peu importe leur notoriété, car mêmes si ils sont chefs et stars des médias, ils sont entrepreneurs et doivent rembourser leurs crédits et assurer un avenir à leurs affaires et à leurs équipes. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Gilles Etéocle : " Chez Michelin la règle du jeu est inconnue " (28)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
