Depuis plus de 20 ans, le chef étoilé Thierry Schwartz installé à Obernai porte au quotidien dans son restaurant « Thierry Schwartz Table Naturelle » les valeurs fortes d’une cuisine identitaire résolument moderne, […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
En cette fin d’été, déboulent à toute vitesse des nouveautés, c’est la rentrée. L’actualité de la rentrée d‘Eric Kayser est fournie, des pains et des cours ici & ailleurs, des ouvertures. […]
Quand il n’y a plus de restaurants, de bars, de commerces en général, c’est tout le quartier qui ne vit pas, c’est toute une activité qui s’écroule… convivialité, sécurisation, vie, […]
Ca croque et ça craque, ça fond et ça croustille, ça enchante et ça ça étonne ? Les premières tablettes glacées de La Glacerie Paris font la rentrée et mettent le feu à l’univers des spécialités glacées. […]
C’est l’exemple même d’un chef qui ne garde pas « les deux pieds dans le même sabot », considérant que les choses ne sont pas écrites pour toujours, la crise pandémique ayant éclaté, […]
Et oui déjà 5 ans que le chef Philippe Etchebest a ouvert sa propre table à Bordeaux, à 53 ans, quel chemin parcouru depuis son titre de MOF en 2000 et ses deux étoiles acquises à L’Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion. […]
La construction de L’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez à Madagascar dans la ville d’Akamasoa touche à sa fin, le chef des cuisines du Palais de L’Élysée qui suit de très près les travaux a indiqué cette semaine : » Nous avons hâte d’accueillir prochainement les enfants déshérités du village d’Akamasoa fondé par le Père Pédro, […]
Dans 3 ans jour pour jour la Coupe du Monde de Rugby 2023 sera lancée en France, hier c’était le départ du Train du Rugby France 2023 qui sillonnera la France à la rencontre du public pour présenter l’événement. […]
Il devait sortir au mois d’octobre et réunir tout ce que la planète Food compte. Une grande fête était prévue pour célébrer les étoilés et la gastronomie. Mais cela, c’était avant. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
