On dit souvent que la salle, dans un restaurant, fait une grande partie du repas. Au The Restaurant by Heiko, au sein de l’hôtel The Dolder Grand, cela se confirme plus que jamais. […]
Histoire(s) de vin – Un livre d’histoire, grande histoire et petites histoires du vin et des vins, des vignerons et viticulteurs, propriétaires de domaines et de châteaux, qui ont de terroirs en identité fait le vin et les vignobles. […]
OLIVIER NASTI – Ce fut certainement le chef le plus dynamique avec sa formule à emporter lors du premier confinement, en tout cas celui qui a « cartonné » comme disent ses collègues. […]
La 31ème édition de La Semaine du Goût® s’est déroulée du 12 au 18 octobre dernier, malgré le contexte sanitaire inédit qui touche notre pays. Une mobilisation exemplaire a rassemblé professionnels de la terre, […]
Une Bûche, Un Jour – « Bois Féériques de Gaêtan Fiard de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort*****
Une bûche qui envoie du bois ! « Bois Féériques », […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
Confinés, reconfinés nous avons besoin de livres, de romans, de livres d’aventure, de livres de philosophie, de livres d’histoire et aussi de livres de cuisine pour nous échapper pour partir dans un ailleurs sans covid pour rêver, […]
Mory Sacko – Le chef ex Top Chef 2020 n’aura pas eu beaucoup de temps d’user les cuisines de son premier restaurant ouvert à Paris, au mois de septembre dernier, […]
Vivien Durand – Le chef du restaurant Le Prince Noir à Lormont a abordé le confinement avec une touche d’humour. Le chef a diffusé en fin de semaine dernière une vidéo, […]
Les jours passent et le tournage de Top Chef 2021 Saison 12 s’active, au fil des jours les candidats prennent leurs marques, les épreuves commencent à se succéder. Les 4 chefs du jury de l’émission de M6, […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
