Renaissance du restaurant MANKO à Paris – Rencontre entre le Japon et le Pérou
Après une fermeture de dix-huit mois, Manko sort enfin des fumées funestes. La déco identique n’a rien perdu de son exotisme et l’assiette fait toujours honneur aux accents de l’Amérique du Sud. […]
Il va bien falloir trouver des solutions pour contrôler le pass sanitaire à l’entrée des restaurants, la profession est inquiète car elle souffre déjà de pénurie de main d’oeuvre, puis de nombreux restaurateurs n’ont pas les moyens de payer un salarié supplémentaire pour seulement contrôler les entrées. […]
C’est un peu partout sur les côtés françaises et les régions les plus touristiques, les cas de Covid Positif se multiplient, notamment à cause du brassage de population, se sont les jeunes qui sont le plus touchés, […]
Outre sa passion pour le théâtre, les textes, les grands auteurs, l’art, les vignerons et le bon vin, Gérard Depardieu à vibré toute sa vie pour les bons produits, la bonne cuisine, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
Ils sont venus, ils sont tous là, les fidèles, les potes, les amis pour vivre et partager un moment d’émotion, la remise des clés du Café Constant au nouveau propriétaire, […]
Faute de trouver des employés, ce restaurateur bordelais a décidé de fermer son restaurant. Même si peu de restaurants ferment pour cette raison de manque d’employé, c’est partout en France que des témoignages d’exploitants expliquent que par manque de main-d’oeuvre, […]
Le chef lillois Florent Ladeyn a décidé de changer le rythme de travail de ses collaborateurs, ainsi pour l’ensemble de ses trois restaurants, il met en place la semaine de 4 jours de travail. […]
Retrouvez le chef Michel Sarran (chef de cuisine de sa table étoilée toulousaine) ce samedi soir sur France 2 dans le programme Fort Boyard. Une épreuve qui ne manquera pas de mettre à mal le chef […]
Relais & Châteaux et Slow Food unissent leurs forces pour protéger le patrimoine et la biodiversité, aux quatre coins du monde.
Pour la première fois dans l’histoire de Relais & […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
