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C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !

14 octobre 2026  0  F&S LIVE

Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…

Durant 5 jours, votre Food & […]

Food&Sens se lance sur OnlyFans : une extension éditoriale pour explorer les coulisses et les imaginaires de la gastronomie !

01 avril 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Le média Food&Sens, spécialisé dans l’univers des chefs et de la gastronomie, annonce le lancement d’un compte sur la plateforme OnlyFans. Une initiative présentée comme un prolongement éditorial, visant à proposer des contenus différents de ceux diffusés habituellement sur ses supports. […]

Complément d’enquête : que révèle l’enquête sur les chefs influenceurs, les violences en cuisine et la crise du modèle gastronomique ?

31 mars 2026  1  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

À travers “Des chefs vraiment top”, Complément d’enquête révèle les mutations profondes de la gastronomie : influence des réseaux sociaux, dérives managériales, transformation du modèle économique et crise de la transmission.

Ce que l’intelligence artisanale dit de notre époque, retour sur une journée d’échanges organisée par Omar Abodib au Donjon Domaine de Saint Clair à Etretat

29 mars 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Au Domaine Saint-Clair, une table ronde et un marché de producteurs ont réuni, le temps d’une journée de mars, ceux qui font le goût d’un territoire.

Cette journée n’avait d’ailleurs pas été pensée comme une simple succession de prises de parole, […]

Helsinki, capitale mondiale du café, entre rituel social et rupture économique, échange avec Aki Aunola

28 mars 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

En Finlande, le café n’est pas un simple carburant matinal. C’est un rituel, un lien social, un marqueur culturel ancré dans le tissu social depuis des générations. Mais derrière cette évidence se cache une réalité bien plus complexe et fascinante. […]

La Principauté de Monaco, le Musée Océanographique et les chefs : quand l’assiette fait face à la réalité des océans !

27 mars 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

À Monaco, au Musée Océanographique, chefs, scientifiques et décideurs se sont retrouvés pour interroger la gastronomie durable et la blue food face à l’épuisement des ressources marines. Compte-rendu complet.

Pierre Gagnaire : Confidences et menu de haut vol autour de la truffe – Maison Albar L’Imperator -Nimes

23 mars 2026  0  Non classé

 

DÉCOR DU JOUR  – Nimes, Maison Albar – L’Imperator – Un cadre de rêve, royaume des cigales et de la lumière. Les rayons de soleil caressent, dorent les pierres du jardin de l’hôtel  Maison Albar – L’Imperator. […]

Bérèche x Zostera : quand le champagne impose le rythme du dîner

22 mars 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Retour sur un dîner de vigneron organisé par Anne-Marie Chabert, réunissant Raphaël Bérèche chez Julien Dumas, au restaurant Zostera.

Dès les premiers mots, Raphaël Bérèche installe une méthode : ne pas commenter les vins, […]

Gastro Helsinki : la Finlande face à la food du futur

22 mars 2026  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

 La Finlande n’est pas un pays gastronomique par prédilection. Elle n’a pas, dans l’imaginaire collectif, le poids d’une France, d’une Italie ou d’un Japon. Et c’est précisément ce qui rend sa relation à la nourriture intéressante. […]

Guide Michelin 2026 : chiffres, flux et logique d’un système, voici ce que personne ne vous dit sur le Guide Michelin

22 mars 2026  2  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Le Michelin 2026 progresse en volume, mais la dynamique d’ascension se tasse : la première étoile concentre les mouvements, tandis que le sommet reste stable. Lecture chiffrée.