UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Les chefs Ángel León et Andoni Luis Aduriz des établissements étoilés Aponiente et Mugaritz, unis par une profonde amitié et une vision créative partagée, célébreront le 14 septembre prochain une expérience gastronomique inoubliable à Cadix dans l’établissement du chef Ángel León. […]
« Singapour, on arrive ! » – c’est ainsi que le chef Cédric Grolet a annoncé sa première implantation sur le continent asiatique. Le chef était présent ces derniers jours accompagné de son fidèle lieutenant le chef pâtissier Yohann Caron, […]
Est-ce vraiment une surprise ? Pas vraiment on pouvait largement s’en douter, les prix des hôtels autour des sites Olympiques pour 2024 flambent déjà pour toute la période.
Autant dire que le périmètre va vite s’élargir et qu’il sera pratiquement impossible de se loger sur la capitale, […]
Jour 3 : De Pailherols à Chaudes Aigues – Dominique Homs-Vailhé
L’arrivée à Pailherols, c’est l’arrivée en montagne, tout en haut, entre prairies et forêts avec au loin une vue sur l’Aubrac. […]
Recette de l’été – résisterez-vous à celle très méditerranéenne de l’artiste Julien Doré depuis ces Cévennes ?
Suivez le sur ses deux comptes Instagram : jdoreofficiel et simoneetjeanmarc
Golden Aubergines crémeuses aux pois-chiches & […]
Le joli mois d’Août est là et avec lui beaucoup d’entre nous allons enfin Partir en Vacances ! Voici quelques idées encore de délicieux rosés…pour nos soirées d’été !
Par Dominique Homs
Domaine Philippe et Sylvain Ravier Rosé de Savoie 2022 – Vin de Savoie AOP. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L’ex Top Chef s’est exprimé cette semaine sur Madame Figaro… chers lecteurs découvrez Mosuko sa formule Street Food, une version de son savoir faire lié à son histoire personnelle et à ses origines. […]
C’est un chef engagé qui a pris la parole sur les réseaux sociaux pour dénoncer l’inaction et la corruption que subit le Liban depuis plusieurs années et notamment depuis l’effroyable explosion du 4 août 2020 à Beyrouth. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
