Ces poules et ces oeufs que vous risquez de croiser ce weekend !
Contrairement à la buche de Noël, les chefs sont assez discrets lorsqu’ils s’agit de parler de leurs oeufs de Pâques. Peut-être est-ce par pudisme ou peut-être parce qu’on accorde plus d’importance à leur buche! Quoi qu’il en soit les créations méritent d’être partagées car elles sont toutes plus intéressantes les unes que les autres et ce qu’elles soient réalisées par un chocolatier, pâtissier ou encore par un chef!
D’une tendance à une inspiration, ce que l’on remarque c’est que les oeufs reflètent pour beaucoup l’image que sont créateur veut se donner soit à lui même ou au lieux pour lequel il l’a crée! Certains sont classiques, d’autres des bijoux, d’autres ont un double sens et toutes sont au final des oeuvres d’art!
Vous l’aurez compris, ce post est une dédicace à notre Poule adorée pour qui nous avons fait le benchmark des créations 2016 que vous allez peut-être avoir l’occasion d’admirer ou de déguster ce weekend! Vous nous direz lequel vous préférez!
L’Oeuf galets – Pierre Hermé
Poules en chocolat – Patrick Roger
Oeuf Quetzalcoatl – Ken Thomas
L’oeuf en feuilles d’or – Nicolas Paciello
L’oeuf de Tian-Long – Michael Bartocetti, Shangri-la
Moai – Rodolphe Groizard, La Mare aux Oiseaux
Oeuf de Pâques perché – Laurent Jeannin, Le Bristol
Oeuf de Pâques inspiré de l’univers théâtral du Lili – Julien Alvarez
Ebène – Cyril Lignac
Oeuf Fabergé – Fabien Barteau, Park Hyatt Vendôme
Chokopak – Christophe Michalak
Oeufs au chocolat – Christophe Adam
Rubik’s Œuf – Cédric Grolet
L’oeuf de Pâques Valrhona – Anno-Sophie Pic
Cocotte – Alain Ducasse
Partager ce billet
