MOF Cuisine 2022 – Le tout en image depuis Grenoble

19 novembre 2022  0  Non classé

Le concours des MOF cuisine 2022 s’est déroulé à Grenoble durant trois en ce début de semaine, jeudi soir dernier entre candidats, chefs jurys, chefs amis, professeurs, élèves, une bonne centaine de chefs étaient présents sur place… une soirée d’émotion, de tension, mais avec beaucoup de fraternité.

Le chef Alain Ducasse lors de l’annonce des résultats, accompagné des 3 vice-présidents : Christophe Quantin, Jacques Maximin et Michel Roth. Les candidats devaient réaliser 3 plats en 5h autour des sujets suivants : Homard « Mer et Jardin », tartines automnales – Noisettes de chevreuil, sauce poivrade chocolatée – Couronnes d’œufs à la neige glacées à blanc, compoté de kiwis et pommes, mousse de Chartreuse verte pistachée.

F&S a capté pour vous quelques unes des images qui ont circulé sur les réseaux sociaux, rendant hommage aux candidats et aux chefs engagés pour maintenir le niveau de la gastronomie française.

Proclamation des résultats :

– David Alessandria – chef de cuisine de la clinique La Prairie à Clarens (Suisse) ;

– David Boyer – chef et traiteur à Chaptelat (87) ;

– Louis Gachet – chef exécutif au Couvent des Minimes – Hôtel & Spa L’Occitane à Mane (04) ;

– Guillaume Goupil – ancien chef de La Scène par Stéphanie Le Quellec à Paris (75) ;

– Yann Maget – sous-chef au Bristol à Paris (75) et vainqueur en 2016 du concours Espoir de l’année organisé par le magazine Le Chef ;

– Tom Meyer – Granite à Paris (75) Goupe Éclore

– Jérôme Schilling – Hôtel & Restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey à Bommes (33) ;

– Kenichiro Sekiya – chef Exécutif de la Restauration du Groupe Joël Robuchon à Tokyo (Japon).

N’oublions pas les élèves du lycée hôtelier de Grenoble …

Les chefs de Savoie – Jean Sulpice et le chef Stéphane Buron