Le dimanche Le Petit Nice du chef Gérald Passédat à Marseille passe en version Lounge

01 juillet 2020 0 Non classé

En cette période d’incertitude économique, il est important de changer les habitudes, d’évoluer, de trouver de nouvelles voies, en fait il faut bouger, se réinventer. Et le chef trois étoiles du restaurant Le Petit Nice à Marseille n’a pas hésité à bousculer les codes et à bousculer son offre de restauration en faisant évoluer sa formule.

Les deux derniers dimanches, le chef a ouvert sa terrasse de son Relais & Châteaux à une clientèle plus jeune en quête de moments festifs, il faut dire que le chef dispose d’un emplacement exceptionnel avec une immense terrasse donnant directement sur la Méditerranée.

Dans la partie bar le 1917, le chef a crée un impressionnant lounge qu’il anime avec ses amis les DJ’s Stéphane Pompougnac (connu pour les compilations pour l’Hôtel Costes à Paris), et Philippe Corti (DJ bien connu lui pour sa longue collaboration avec le présentateur/producteur Thierry Ardisson).

La table gastronomique étant fermée le dimanche et le lundi, le chef a eu la bonne idée d’exploiter l’espace le dimanche pour répondre à un nouveau marché pas encore exploité par un trois étoiles au guide Michelin, l’esprit Lounge chic. Et visiblement, la formule a dès le premier dimanche trouvé son public.

Cuisine de qualité, musique, Champagne, vue à super le souffle, et bien sûr soleil au rendez-vous, il n’en fallait pas plus pour créer une alchimie qui fonctionne.