G.Rozelieures, maison française de whisky présente son dernier-né, le single malt Rozelieures Finish HSE

16 mai 2020  0  Non classé

   Voici le dernier-né de la collection Fût Unique de G. Rozelieures : un finish en fût d’HSE (Habitation Saint-Étienne), rhum agricole de la Martinique.
Il s’agit d’une collaboration croisée entre deux maisons au savoir-faire ancestral reconnu.

Il était une fois une famille, les Grallet-Dupic propriétaires-récoltants depuis 5 générations et distillateurs depuis plus de 150 ans au cœur du petit village lorrain de Rozelieures, au pied d’un ancien volcan éteint depuis 20 millions d’années, entre Nancy et Épinal, à quelques kilomètres des cristalleries de Baccarat. Plus qu’une histoire de famille, c’est une véritable passion pour le whisky qui anime ces distillateurs, passion pour le whisky qui les a emportés dans cette formidable aventure : cultiver l’orge dans ces terres tourmentées et naturellement riches,  maîtriser la matière première et distiller le whisky  à quelques centaines de mètres des champs, dans la ferme familiale. Rozelieures, c’est l’histoire un peu folle d’une famille visionnaire qui a su transformer l’exploitation familiale en fer de lance du whisky français depuis près de 20 ans. Mieux que cela, c’est aujourd’hui l’une des rares marques de whisky au monde qui maîtrise 100% de sa fabrication. Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison. 

Des whiskies résultats d’une tradition & d’un savoir-faire. Tous les whiskies de Rozelieures sont single malt. Ils vivent une double distillation. Ce procédé offre une plus grande finesse et une intensité aromatique inégalable. Ils vieillissent après distillation, en fûts de chêne issus des forêts locales mais aussi en fûts ayant contenu des vins et spiritueux provenant du Kentucky, de Xérès, de Bourgogne, de la Vallée du Rhône et du Sud-­Ouest.

Quand la Lorraine rencontre la Martinique cela donne naissance à Roezlières Fût Unique HSE (43%), un whisky élaboré en collaboration  avec le rhum de l’Habitation Saint-Étienne. Les deux sociétés se sont échangées des fûts afin d’affiner leur spiritueux maison dans le fût du partenaire. 

Après un élevage en fût neuf de bourbon, ce single malt (récompensé de la Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2020) a été affiné 14 mois en fût de rhum agricole HSE.

À la dégustation, le single malt Rozelieures Finish HSE révèle des arômes frais et herbacés, proches de la canne à sucre. La bouche riche et gourmande, offre des notes d’ananas, de citron vert et d’épices (cardamome et cannelle), arrondie par des notes de vanille. La finale longue persiste sur l’ananas et la cardamome.

Tarif public conseillé : 66 € TTC – Chez les cavistes et sur la boutique en ligne Rozelieures