Asia’s 50 Best – André Chiang décroche le prix : Diners Club Lifetime Achievement Award – Asia 2018

27 février 2018  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Le chef André Chiang célébré par le Asia’s 50 Best Restaurants 2018 pour sa courte mais déjà très active carrière de chef. À 41 ans le chef est déjà devenu une légende en Asie, à la tête de 7 restaurants reçoit donc le titre : André Chiang wins the Diners Club Lifetime Achievement Award – Asia 2018

Le chef est honoré pour ses réalisations et son parcours, il sera présent le 27 mars à Macau pour fêter son prix, et retrouver les meilleurs chefs d’Asie. Une vraie consécration pour le chef quoi a fermé son restaurant ANDRÉ à Singapour le 14 février dernier.

 

André Chiang est déjà à la tête des restaurants Raw à Taipei, et dans dans le restaurant version barbecue décontracté Burnt Ends à Singapour, qui sont tous deux sur la liste des 50 meilleurs restaurants de l’Asie.

 Il a de nombreux projets en préparation pour Singapour et Taïwan, alors qu’il vient de s’installer pour vivre à Taïwan. D’ici la fin de l’année 3 nouveaux projets de restaurants verront le jour.

Alors qu’en 2018 le chef voulait passer une année au calme et profiter pour voyager, le fait de remporter le prix Lifetime Achievement Award, va encore plus le propulser au devant de la scène. A 41 ans et avec encore plus d’ambition que jamais, le chef Chiang ne fait que recommencer.

Les précédents prix  Diners Club Lifetime Achievement Award – Asia 

2017 – Umberto Bombana

2016 – David Thompson

2015 – Tetsuya Wakuda

2014 – Ivan Li

2013 – Paul Pairet

 

Les 15 premiers du classement 50 Best Monde –

No.1. Eleven Madison Park, New York, USA

No.2. Osteria Francescana, Modena, Italy

No.3. El Celler De Can Roca, Girona, Spain

No.4 Mirazur, Menton, France

No.5 Central, Lima, Peru

No.6 Asador Etxebarri, Axpe, Spain

No.7 Gaggan, Bangkok, Thailand

No.8 Maido, Lima, Peru

No.9 Mugaritz, San Sebastian, Spain

No.10 Steirereck, Vienna, Austria

No.11 Blue Hill At Stone Barns, New York, USA

No.12 Arpège, Paris, France

No.13 Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris

No.14 Restaurant André, Singapore

No.15 Piazza Duomo, Alba, Italy