Le journaliste gastronomique Sébastien Demorand est décédé ce jour à Paris – Témoignages

21 janvier 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens  On ne peut pas oublier l’enthousiasme contagieux lorsqu’il présentait la scène Omnivore, il aimait les chefs, il avait les mots, les gestes, il goûtait, dégustait et commentait en connaisseur pointu, en épicurien. Sébastien Demorand, ancien juré de MasterChef, s’est éteint ce jour à l’hôpital Paul-Brousse de Villejuif (Val-de-Marne) à l’âge de 50 ans à la suite d’une longue maladie, a indiqué le magazine Le Point

Sebastien Demorand, personnage dandy-chic, était la grâce et l’élégance, il avait le savoir et partageait le bon goût des choses. Il savait comme personne mettre en valeur et en lumière les Artistes et les artisans notamment lorsqu’il présentait les chefs sur la grande scène de la Mutualité ou recevait pour les jeunes chefs pour la scène salée d’Omnivore.

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Toujours enthousiaste de découvrir les audaces des cuisiniers, il savait comme aucun d’autre déceler les jeunes talents et relever les subtilités techniques des grands chefs

Les téléspectateurs ont découvert le visage de Sébastien Demorand en août 2010, lorsqu’il est apparu pour la première fois dans l’émission culinaire de TF1 : MasterChef. Accompagné des chefs Frédéric Anton et de Yves Cambeborde, il était un peu l’empêcheur de tourner en rond, le monsieur loyal de l’émission, le maître de la piste aux étoilés. Juré impitoyable, il est apprécié des chefs pour sa franchise et son goût juste.  

Sébastien Demorand ci-dessous avec le chef Cyril Lignac.

Son parcours : Sébastien Demorand ne se prédestinait pas à une carrière dans la cuisine. À l’instar de son frère Nicolas Demorand, il avait choisi le journalisme. Après avoir été diplômé du Centre de Formation des Journalistes (CFJ), il a intégré la rédaction d’Europe 1 au début des années 1990, avant de travailler pour le célèbre guide jaune Gault & Millau. Il a également collaboré avec plusieurs magazines, à l’instar du bimensuel Régal ou Fooding, ainsi qu’à la radio, notamment pour RTL où il devient le référent gastronomie avec sa chronique Ça vaut le goût et son émission Maison Jardin Cuisine. En 2016, le critique gastronomique décide de monter un projet d’une « cave-cantine-épicerie ». Grâce à une campagne de crowdfunding – qui réunit 104 actionnaires en neuf mois – l’établissement, baptisé Le Bel Ordinaire ouvre l’année suivante au 54 rue de Paradis à Paris. 

Souvenir de la scène Omnivore 2016, ci-dessus Florent Ladeyn et ci-dessous Anne-Sophie Pic.

Les témoignages :

LUC DUBANCHET 

GILLES PUDLOWSKI 

FRÉDÉRIC ANTON 

FRANÇOIS RÉGIS GAUDRY 

ELISABETH SCOTTO 

VINCENT FERNIOT 

YANNICK LEGALL

L’HÔTELLERIE – RESTAURATION

 
 
 
 
 
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RIP — C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Sébastien Demorand. Journaliste, auteur, homme de radio et de télévision, passionné de cuisine et vins, il avait fini par réaliser son rêve comme toujours avec talent et le sourire aux lèvres : ouvrir son restaurant : Le Bel Ordinaire, à Paris. • • « Après des études brillantes (accompagnées de litres de fleurie) au Centre de formation des journalistes, j’ai commencé par faire de la radio comme reporter et présentateur à Europe n° 1. Puis, j’ai trouvé plus rigolo d’être mal payé pour aller manger au restaurant et le raconter. Ça m’a valu de fréquenter – voire de fréquenter encore – GaultMillau et Régal, Omnivore comme le Fooding®, Zurban (requiescat in pace), l’Optimum ou le Parisien (j’en passe), et d’être, encore et toujours, à RTL », ainsi se présentait Sébastien Demorand, disparu à tout juste 50 ans des suites d’une longue maladie. On lui doit entre autres la création du mot bistronomie. Sur la scène du festival Omnivore, il animait avec brio chaque année les démonstrations des chefs dont il mettait le travail en valeur. Ce qu’il fit aussi dans Masterchef, sur TF1, en tant que membre du jury. Sa passion pour la cuisine et les bons produits n’avait d’égale que sa culture forgée par sa soif de connaissances et son expérience. Il connaissait les tables et il appréciait ceux qui les faisaient vivre. Quand il a ouvert le Bel Ordinaire avec Cyrille Rossetto en 2017 au 54 rue de Paradis à Paris, il y a réuni tout ce qu’il aimait pour le faire partager, à commencer par la bonne humeur et la convivialité. • • Nous adressons nos plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches. • • • • #RIP #SebastienDemorand

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