Espagne – découvrez l’originalité de l’offre culinaire  » à emporter  » des chefs étoilés

16 mai 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Alors que nombreux chefs étoilés espagnols ont définitivement refusé de se lancer dans des formules de restauration gastronomique à emporter, d’autres parmi les plus connus s’y mettent. Les chefs David Muñoz, De la Calle, Abellán, Sandoval, Quique Dacosta, Paco Roncero y Ramón Freixa ont lancé leurs formules.

F&S a fait le tour des ces grands chefs et de ce qu’ils proposent :

PACO RONCERO & RAMON FREIXA

 

Les chefs 2 étoiles Paco Roncero et Ramón Freixa ont présenté ensemble leur projet Cuatromanos Uber Eats, deux chefs doublement étoilés pour produire ensemble, c’est déjà original – « conçu pour la livraison à domicile, et un engagement à offrir une cuisine de qualité à tous les publics en seulement 30 minutes et dans la zone métropolitaine de Madrid. ». Une voie commerciale nouvelle pour leur restaurants dans la catégorie haute cuisine. Les chefs ont expliqué que cette collaboration de livraison conjointe n’est pas le résultat da la crise sanitaire, mais qu’ils y réfléchissaient depuis six mois,  ce projet est né « avec une vocation pour l’avenir » avec la création d’une cuisine indépendante et une équipe spécialement dédiée à lui. Ils réalisent une cuisine faite pour consommer à la maison, simple où le plus important est la saveur, ont expliqué les chefs.

 

QUIQUE DACOSTA –

Le chef trois étoiles Quique Dacosta a lui aussi créé une formule de repas « à emporter », la plateforme QDELIVERY est en place depuis la semaine dernière pour toute la ville de Valencia et sa région. En plus de ses formules à thème, le chef propose le samedi et le dimanche sa paella au feu de bois dont il a le secret.

 

DAVID MUNOZ – 

Lui aussi a trois étoiles, il est installé à Madrid, propose une formule originale de plats en livraison, il a crée El GOXO une fusion entre son savoir-faire et l’inspiration de ses voyages. Le chef David Munoz a expliqué  » Enfin est né @elgoxo !! Un nouveau concept de livraison à domicile. Une cuisine de maison imaginative. ❌⭕️. Mais pour l’instant nous allons aller très lentement avec les commandes, nous vous demandons de la patience, s’il vous plaît.
Notre priorité est toujours et d’abords la qualité, c’est pourquoi nous voulons que cette innovation culinaire se déroule sur du long terme.Nous allons augmenter le nombre de commandes car nous constatons que tout se passe bien.💪🏽⚡️Tous nos plats représentent un « gochismo » éclairé. Un plat suffit pour qu’une personne en profite pleinement et soit satisfaite à 100%. Il faut toujours adopter un attitude gagnante 💪🏽💪🏽💪🏽 «