Championnat du Lièvre à la Royale, le 5ème édition se tenait ce week-end à Romorantin-Lanthenay

Romorantin-Lanthenay – ce week-end se tenait dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne, la 5ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale. C’est le chef parisien Thomas Boullault qui est le fondateur du concours, […]

Tout est Histoire de Tomate !

«  Il faut réfléchir à ce que représente les tomates pour les français. c’est l’été, les vacances, la campagne …  » mais au-delà de l’imaginaire, la tomate c’est souvent beaucoup de déception dans l’assiette… […]

Mauro Colagreco et Virgilio Martinez fêtent les 10 ans du restaurant Quintonil du chef Jorge Vallejo à Mexico

L’événement qui a clôturé les célébrations du dixième anniversaire du restaurant Quintonil, s’est déroulé ce 28 octobre à Mexico dans le célèbre quartier de Polanco.

Deux grands chefs ont répondu présents pour fêter l’événement, […]

Thierry Marx prend la direction de l’UMIH élue à 71,66 % des voix

Pas sûr que ce soit la meilleure nouvelle de la journée pour la profession, un vrai exploitant propriétaire de ses affaires aurait été à même de mieux défendre les enjeux auxquels vont devoir se confronter les restaurateurs dans les mois à venir, […]

Ouverture du restaurant Ischia par le chef Cyril Lignac à l’Île Maurice

Deuxième implantation à l’étranger pour le chef Cyril Lignac, qui après Londres pose ses couteaux à l’île Maurice au Royal Palm Beachcomber Luxury pour une période de 6 mois. […]