Chefs & Actualités

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité… #132

13 novembre 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]

650 couverts, 7000 plats pour le Golden Horse Awards, le chef André Chiang devra relever le défi

12 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

Golden Horse Awards – Le chef André Chiang de Singapour va devoir relever un défi sans précédent en servant un dîner de gala pour les Golden Horse Awards de cette année à Taipei (Taiwan) : 650 personnes – […]

César Troisgros et Hugo Roellinger – des Fils de… – qui se sont fait un prénom

12 novembre 2017 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Ce jour François-Régis Gaudry recevait sur le plateau de » On va déguster » les jeunes chefs César Troisgros et Hugo Roellinger, qui ont bien l’intention de ne pas rester les fils de Grands Chefs, […]

GAON – 3 étoiles Michelin à Séoul – du grand art en cuisine coréenne

12 novembre 2017 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Oui vous nous direz, mais Séoul c’est le bout du monde, oui Séoul on n’y va pas en touriste, la cuisine coréenne est très particulière … mais quoi qu’il en advienne, […]

Yannick Alléno inaugure son » Terroir Parisien » à Shanghai

12 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

C’est ce week-end que le chef Yannick Alléno ouvre son premier restaurant à Shanghai, se sera donc un enseigne – TERROIR PARISIEN – le chef l’avait annoncé il y à quelques mois lors de la fermeture de ses deux terroirs parisiens à Paris repris par le groupe Ducasse, […]

Régis et Jacques Marcon – » Cuisine et Descendances » – 52 minutes de pur bonheur

12 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

Pour ceux qui n’ont pas pu voir ( et même parfois revoir plusieurs fois … ) le 52 minutes consacré par France 3 Auvergne au Chef Régis Marcon, à son fils le chef Jacques, […]

Replongez 15 ans en arrière dans l’univers d’Alain Ducasse

11 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

Elle circule ce jour sur les réseaux sociaux, cette vidéo vous plonge quelques années en arrière dans la stratosphère Alain Ducasse, plus exactement 15 ans avant en 2003 … intéressant d’y retrouver quelques jeunes qui sont devenus de grands chefs aujourd’hui. […]

Dominique Ansel a ouvert cette semaine à Los Angeles

11 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

Le chef pâtissier Français Dominique Ansel qui s’est fait un nom à New York avec sa première pâtisserie dans laquelle il avait crée le fameux Cronut, continue son développement à l’étranger et aux État-unis. […]

Salt Bea lance son recrutement pour une ouverture à New York – Sa dernière vidéo affiche plus de 6 millions de vues

11 novembre 2017 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Nusret Gökçe le boucher Turc bien connu pour ses vidéos sur les réseaux sociaux, et que tout le monde reconnait au nom de Salt Bea va ouvrir à New York, […]

Tout savoir sur ce qui vous attend au nouveau NOMA 2.0 qui ouvrira au mois de février à Copenhague – Saison 1

11 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

Le nouveau NOMA 2.0 est très attendu, il ouvrira ses portes au mois de février 2018 à proximité de la capitale Copenhague, les terrains abandonnés où se trouvaient des anciens bunkers de stockage sont actuellement transformés en une énorme ferme urbaine imaginée par le chef René Redzepi. […]