Chefs & Actualités

C’est Off… c’est Cuisine… C’est d’Actualité… #144

29 janvier 2018 1 Chefs & Actualités LE OFF

La scène culinaire 2018 s’est retrouvée fort perturbée la semaine dernière avec la disparition du chef Paul BOCUSE, un page de la gastronomie française s’est tournée, il y aura l’avant et puis l’après Paul Bocuse, […]

Les 20 ans du Flocons de Sel du chef Emmanuel Renaut – Dîner 3 – Christophe Michalak, Christophe Aribert, Jean Sulpice

28 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Et de 3 – Ce soir se déroulait à Megève le troisième dîner de la série entamée juste après les fêtes pour fêter l’anniversaire du restaurant triplement étoilé – Le Flocons de Sel – […]

Direction Marseille – Food’in sud – Des goûts et des couleurs pour un dimanche de chef

28 janvier 2018 0 Chefs & Actualités MADE BY F&S

Dimanche, le soleil brille brille brille. Ciel limpide, bleu bleu bleu. Le mistral a lavé le ciel et envoyé les nuages de pluie jouer ailleurs. Direction Marseille – Marseille mille nuances de bleu infini et autant de parfums de cuisine, […]

Une ballade virtuelle avec le chef Marc Veyrat à Manigod

28 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Avez-vous déjà vécu une » Ballade virtuelle en forêt » avec Marc Veyrat ?

Alors visionnez la vidéo ci-dessous, fermez les yeux vous êtes à Manigod à La Maison des Bois en compagnie du chef, […]

Nina Métayer prépare sa collection de Printemps pour le Café Pouchkine

28 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

C’est le 30 janvier prochain que la chef pâtissière Nina Métayer présentera sa » Collection Sucré Printemps 2018 » pour le Café Pouchkine à Paris.

Très attendue cette nouvelle collection de desserts sucrés sera vraiment la première réalisée toute entière par la jeune chef pâtissier ex transfuge des équipes de Jean-François Piège au Grand Restaurant. […]

Le week-end des chefs … ça bouillonne dans les cuisines des chefs !

27 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Vous voulez savoir où sont les chefs ce week-end, et bien c’est sur F&S que ça se passe … Retrouvez Juan Arbelaez en petite tenue pour le Ice Salmon Challenge, […]

RAW – L’ultime expérience culinaire – » Si c’est un rêve, ne me réveillez pas ! «

27 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

TAIPEI – Parmi toutes les bonnes raisons de se rendre à Taiwan, il y en est bien une que les gourmets du monde entier devrait retenir, c’est de faire une pause gastronomique au restaurant RAW du chef André Chiang. […]

Discours d’adieu de Pierre Troisgros à son fidèle ami Paul Bocuse : » Paul, la Saône ta rivière chérie, est en peine, elle déborde de tristesse «

27 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Pierre Troisgros et Paul Bocuse étaient unis comme les cinq doigts de la main, après presque 70 ans d’amitié, d’une vie faite de fraternité, de loyauté, les deux hommes se vouaient toujours une admiration sans faille, […]

Paul Bocuse quitta Lyon sous les applaudissements de milliers de chefs

26 janvier 2018 1 Chefs & Actualités

Longtemps ils se sont amusé avec son ami Pierre Troisgros de dire qu’il étaient – Les Vieux Vivants de la cuisine – cette boutade de Paul Bocuse restera à jamais gravé dans la mémoire de beaucoup de chefs qui ont pu fréquenter Monsieur Paul. […]

Michel Bras se penche sur la dénutrition des personnes âgées

26 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

MICHEL BRAS – est Président du conseil de l’Institut du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (ISTHIA) de l’Université Toulouse Jean Jaurès. Chef d’entreprise, consultant pour l’industrie agro-alimentaire, […]