Lille – Le chef Florent Ladeyn poursuit sa démarche de faire consommer sain et vertueux à ses clients, il a décidé de contourner les grandes plateformes de livraison et d’assurer en interne son système de livraison pour son établissement . […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Shake Shack – Cette marque ne vous dit peut-être rien, pourtant aux États-Unis c’est une enseigne très importante de la restauration rapide, cette chaîne de restaurant est essentiellement basée à New York et sa région où elle exploite pas loin de 90 restaurants, […]
L’annonce aujourd’hui de la disparition brutale du boulanger parisien Thierry Delabre plonge toute une partie de la profession dans une grande tristesse. Plus qu’un boulanger c’était un artiste du pain, […]
Le chef François Adamski recevait cette semaine sur le site de l’aéroport Charles De Gaulle (CGD) le chef lyonnais MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) Mathieu Viannay.
Le chef Adamski a indiqué : » Très belle séance de travail avec @mathieuviannay @lamerebrazier et l’équipe ORS de S1 @servair «
Le groupe SERVAIR intervient dans 31 aéroport dans le monde, […]
Anne-Sophie Pic – La chef triplement étoilée de Valence s’est livrée dans la rubrique « Confidentiel » de Madame Figaro, en quelques lignes découvrez quelle est son activité du moment… […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Massimo Bottura lance le projet Food for Soul aux États-Unis
Nouvelle ouverture d’un centre d’accueil pour démunis conçu par le chef trois étoiles de Modène avec sa femme Lara Gilmore. […]
Le succès imparable des frères Alajmo malgré la Covid – Malgré une année qui s’est révélée très difficile pour tous les restaurateurs du monde, les frères italiens Raffaele et Massimiliano Alajmo ne s’arrêtent pas d’accumuler succès après succès. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)