C’est ce week-end que le chef Dani Garcia 3 étoiles pour sa table à Marbella fermait définitivement celle-ci, un choix réfléchi pour un chef qui se lance dans de nouvelles aventures culinaires. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le chef Alain Passard était cette fin de semaine à Amsterdam pour revoir le prestigieux prix Johannes Van Dam en récompense de sa grande carrière de chef cuisinier et de son ouverture vers le végétal. […]
Dîner à 6 mains et par la même occasion passage de relais au restaurant Jardin des Sens à Saigon. Cette fin de semaine la table des frères Pourcel au Vietnam vivait deux évènements importants dans sa jeune histoire. […]
Vingtième vente aux enchères mondiale de la truffe blanche d’Alba : le produit total des lots s’est élevé à 420 000 €
Il y a tout juste une semaine, […]
Gianfranco Vissani attaque le guide rouge : « C’est une honte italienne »
Gianfranco Vissani est très en colère. Le grand chef de la région de l’Ombrie, l’un des créateurs de la cuisine italienne contemporaine, […]
Colombo a vécu encore une grande fête pour les cinq ans du Café Français, le bistrot signé par les frères Pourcel situé en plein coeur de la Capitale du Sri Lanka. […]
C’est certainement un des chefs les plus doués de sa génération, un des plus passionnants aussi, le chef Hollandais Sergio Hermann est ce week-end à Hong Kong pour partager les cuisines du chef Guillaume Galliot au 3 étoiles le Caprice du Four Seasons. […]
Grattons de cochon, tabliers de sapeur, soupe VGE, harengs pomme à l’huile, pâté en croûte… ce vendredi matin c’était petit-déjeuner traditionnel version » mâchon annuel » au restaurant Aux Lyonnais à Paris. […]
Sakal Phoeung – Il fait partie des chefs qui comptent au Vietnam, et même au-delà en Asie, Sakal Phoeung, chef français originaire du Cambodge, ex-chef exécutif du Sofitel Saigon et propriétaire du restaurant Le Corto à Ho Chi Minh City vient d’ouvrir sa deuxième table. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
