L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Huitième et dernier portrait des équipiers de la Maison Bocuse, les piliers du système mis en place par Monsieur Paul, Maxime Tschirhart, est le dernier recrutement de Paul Bocuse comme Maître d’Hôtel, […]
C’est toujours très enrichissant de suivre les analyses de Bernard Boutboul, de Gira Conseil, il ouvre des portes, décèle les tendances, les analyse, nous donne des éléments pour mieux aborder les évolutions de ce métier. […]
Septième portrait sur 8 d’un des principaux collaborateurs de Paul Bocuse, aujourd’hui pilier de l’organisation de l’équipe qui assure lui aussi le relais et la transmission du savoir-faire dans le Groupe Bocuse : lui aussi véritable chef d’orchestre de l’équipage Bocuse côté salle, […]
Périco Légasse – retrouvez ci-dessous en vidéo le Rédacteur en Chef du Magazine Marianne, responsable des pages gastronomie, vin et art de vivre.
« Je n’achète pas n’importe quoi, […]
Une page people sur F&S … Savez-vous que bientôt vous pourrez loger dans l’ancienne maison de Claude François ? La fameuse maison américaine du Moulin de Dannemois va être transformée en hôtel. […]
La soirée de gala du Top 100 des Restaurants européens classés par l’OAD ( Opinionated About Dining ) aura lieu le 23 avril prochain au Royal Hospital Chelsea à Londres. […]
Des chercheurs de l’Université de Bonn, en Allemagne, ont découvert que la consommation d’aliments gras et sucrés affectait notre système immunitaire et nos gènes, et serait la cause de l’augmentation des maladies cardio-vasculaires et du diabète de type 2. […]
La maison de haute joaillerie BULGARI ouvrira un nouvel hôtel au 30 avenue George V à Paris. Après Londres, Milan et Bali, Bulgari Hôtel a annoncé l’ouverture d’un nouvel hôtel à Paris. […]
À Nice, il ne faut pas toucher à la tradition de la cuisine Niçoise, le chef Thierry Marx doit revoir ses sandwichs nommés pans bagnats qu’il sert dans son restaurant à l’aéroport de Nice. […]
Journée Internationale de la Femme – F&S continue sa journée dédiée aux femmes en relevant toute la journée des informations liées aux femmes chefs où à celles qui oeuvrent dans l’univers de la restauration. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
