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Ce mercredi à Londres l’hôtel Mandarin Oriental, établissement cinq étoiles situé non loin du magasin de luxe Harrods a dû faire face à un incendie. Des équipes de pompiers de Chelsea, […]
Le Japon est toujours à la page concernant les tendances FOOD, mais il est loin du compte quand il s’agit de manger du bio… Les habitudes alimentaires sont basées sur une grande offre de produit privilégiant l’esthétique aux autres critères que peuvent être la qualité nutritive, […]
35 000 VISITEURS – De mémoire de festivaliers, de mémoire de chefs, de mémoire d’équipe d’organisation, on n’avait jamais vu autant d’affluence, de partage et d’engouement pour cette 13ème édition des Etoiles de Mougins, […]
Pour ceux qui ne le savent pas encore le chef René Redzepi du NOMA à Copenhague décompose son année culinaire en trois saisons :
À chacun des débuts de saison, […]
Les très initiés à la restauration branchée et connectée, comprendront quand ils liront la combinaison secrète – FEGH – NESO – FRG – TTB –
Alors on s’explique :
FEGH – […]
Retrouvez en vidéo l’auteur du livre » L’expérience Alimentaire « , le journaliste et auteur Stanislas Kraland explique comment et pourquoi il a décidé de devenir, végétarien, puis végétalien. Et comment au bout de quelques mois j’ai eu des problèmes de santé … explique avec beaucoup de bon sens son expérience qui s’est révélée être négative pour lui. […]
Joseph Desserprix serait-il le Messie ou le Messi tant attendu par des générations entières de responsables de salle ?
À une époque ou les regards se tournent toujours un peu plus vers les pâtissiers et toujours un peu moins vers les cuisiniers, […]
Lundi, Musée du Louvre – Bistrot Benoît – Paris – 9H15 – Café, thé, oeufs brouillés, viennoiseries, jus de fruits, madeleines et gougères font patienter en attendant l’heure des discours. […]
Étoiles de Mougins 2018 – d’un avis général la troisième édition des Étoiles de Mougins qui se déroulaient ce samedi et ce dimanche à Mougins ont été un beau succès populaire, […]
Il adore passer à table, il adore aussi les Palaces, mais aussi les grands étoilés, il connait beaucoup de chef, il anime depuis plus de 3 décennies la rubrique gastronomie du Figaro Magazine, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
