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Pour en savoir un peu plus sur la politique de notation des hôtels par le guide Michelin … à lire ci-dessous et puis cliquez ICI
Le Guide Michelin, […]
C’est un drame qui s’est déroulé lors de la soirée festive organisée avec les équipes du chef cuisinier Nick Bril pour célébrer la fin d’année, le chef a percuté accidentellement un de ses jeunes collaborateurs, […]
Cela peut paraître prétentieux, mais c’est plutôt ambitieux » j’ai cette volonté de réinventer la cuisine, de proposer quelque chose de nouveau, pas de composer un art imaginé par d’autres » indique le chef plusieurs fois étoilé dans le monde. […]
Le groupe hôtelier français est devenu un des poids lourds de l’hôtellerie mondiale, et un des plus innovants, il est observé et souvent copié dans ses évolutions, un exemple dans la diversification et la création d’expérience… […]
« Les chefs exercent leur art à la seconde près » – heureusement le ridicule ne tue pas, dans l’article paru ce week-end dans Le Figaro sous le thème « Des montres et des Stars » on découvre les chefs montres aux poignets… […]
MADRID – Le chef espagnol Andoni Luis Aduriz rejoint le chef Ferran Adria au Madrid Culinary Campus en charge de la créativité, de l’innovation et d’imaginer et de transmettre les fondamentaux de la cuisine de demain. […]
30 hôtels de rêve autour du monde sélectionnés par Le Figaro – certains ont des restaurants signés par des chefs français, comme le chef Jean Imbert au Cheval Blanc à Saint-Barth et le Brando en Polynésie, […]
Petite tradition pour la nouvelle année, le classement des personnalités préférées des français, sans trop de surprise c’est l’artiste Jean-Jacques Goldman qui est classé en tête. Le chanteur le plus discret du showbiz est toujours tout en haut du classement du baromètre Ifop/JDD 2023 publié ce samedi soir. […]
La fin de l’année amène son lot de médailles, cette année trois chefs de cuisine et pâtisserie sont honorés par la Légion d’Honneur. 352 citoyens ont été cités pour diverses distinctions et divers grades, […]
Après plus de trois ans d’absence le chef Bo Bech revient chez lui. C’est à Copenhague en plein coeur de ville qu’il a réouvert sa table au tout début du mois de décembre, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
