L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Ce sont des chefs qui comptent dans la profession, Régis Marcon pour sa renommée gastronomique, mais aussi pour son engagement dans la formation, la transmission culinaire, et pour sa voix toujours raisonnée et son bon sens. […]
En ces temps de confinement, la planète food tourne au ralenti. Du côté de Food&Sens, nous avons recueilli par téléphone un florilège de témoignages de chefs, qui nous ont raconté comment ils perpétuent leur activité malgré tout, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Le chef Philippe Etchebest (Top Chef et Cauchemar en Cuisine pour la chaîne de télé M ) est aussi un entrepreneur avec 60 employés à Bordeaux, il doit aussi faire face à cette crise économique qui touche l’ensemble des acteurs de l’hôtellerie et de la restauration. […]
Cédric Grolet – Chef pâtissier parisien et qualifié par de nombreux classements » Meilleur chef Pâtissier au Monde » a mobilisé ses équipes en ce week-end de Pâques pour faire plaisir aux personnels soignants des Hôpitaux de Paris… […]
Les États-Unis sont dorénavant le pays le plus touché par la crise pandémique du Coronavirus, la solidarité s’organise, et même si le pays fait face à une des plus importantes crises de son histoire, […]
Stéphane Jégo – le chef du bistrot L’Ami Jean à Paris est en première ligne face à la crise sanitaire du Covid-19 qui touche la France, à plusieurs titres d’ailleurs puisqu’il est très engagé dans le soutien et la solidarité au personnel soignants. […]
Ceux qui parcourent les réseaux sociaux le savent bien, de nombreux chefs diffusent en cette période de confinement leurs recettes, leurs tours de main, leurs petits secrets, ou tout simplement une photo de leur plat … […]
Le marché de Rungis a alimenté malgré lui une polémique cette semaine. Son patron Stéphane Layani a tenu à rétablir la vérité après qu’en pleine crise sanitaire du Covid-19, la plateforme alimentaire ait été accusée de pratiques malfaisantes. […]
L’initiative Dining Bond pour faire face à la pandémie Coronavirus : qu’est-ce que c’est et quels sont les restaurants qui y participent ?
L’impact du Coronavirus sur l’économie mondiale est dévastateur. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
