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Le Trophée Mille est de retour ce Lundi 25 Mars à Reims.
Le principe, un concours de cuisine et de service gastronomique ouvert aux apprentis des établissements interprofessionnels et aux élèves des lycées hôteliers du monde entier, […]
Dominique Homs-Vailhé
Le Château des Dames au coucher du soleil (Photo DHV)
En marge de la manifestation des Etoiles Michelin 2024, ont été organisées pour les participants, […]
Par Lorena Lombardi
Janaína Torres de São Paulo, cheffe et copropriétaire du restaurant A Casa do Porco, a été nommée The World’s Best Female Chef 2024. Le prix de la Meilleure femme chef du monde 2024 est le premier d’une série de prix spéciaux qui seront annoncés avant la cérémonie de The World’s 50 Best Restaurants qui aura lieu le 5 juin prochain à Las Vegas. […]
Ça bouge encore du côté des chocolatiers à Paris, bien sûr en haut du panier vous avez Patrick Roger, Alain Ducasse, la Maison du Chocolat, Jean-Paul Hévin,… mais ça pousse sur plein de nouvelles adresses avec les chefs Yannick Alléno pour Aurélien Rivoire, […]
Durant deux semaines la chef Anne-Sophie Pic a confié les clés de son restaurant La Dame de Pic à Singapour, au très luxueux Raffles Hôtel, au célèbre chef André Chiang du restaurant RAW (Taipei). […]
LIBÉRATION – Portrait de la jeune cheffe Manon Fleury qui vient de décrocher sa première étoile au guide Michelin pour son restaurant parisien Datil.
Photo de couve – […]
Le Lac d’Annecy brille de ses 14 étoiles au guide Michelin, 8 chefs, 8 belles maisons ont été récompensées lors de la cérémonie des étoiles du guide Michelin qui se déroulait à Tours ce lundi. […]
Il est rare d’apercevoir en public l’homme d’affaire Michel Reybier propriétaire entres-autres de l’hôtel La Réserve à Paris où le restaurant Le Gabriel vient de décrocher trois étoiles au guide Michelin. […]
Avec l’édition 2024, le guide Michelin France rabat les cartes de son classement annuel des chefs étoilés. C’est la première fois qu’un jeune chef jamais étoilé de sa carrière décroche 3 étoiles d’un seul coup, […]
Par Anastasia Chelini
Classé monument historique, le boutique-hôtel s’est attaché les services du chef Fontanne il y a moins d’un an
Tout juste détenteur de sa première étoile Michelin, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
