Quelques mois après que Mario Batali ait été accusé d’harcèlement sexuel, le chef se désengage officiellement de son groupe de restaurants, rapporte le New York Times. […]
Retrouvez le chef Pierre Hermé s’exprimant sur Europe 1, pour lui le macaron c’est exclusivement sucré, même si il l’a souvent interprété avec des produits utilisés en cuisine dans l’univers du salé ! […]
Le disparition de Marc de Champérard laissera pour de nombreux chefs beaucoup de souvenirs, des très bons pour certains, des moins joviaux pour d’autres. Marc de Champérard (René Pérard de son vrai nom) connaissait parfaitement le microcosme de la gastronomie, […]
Dîner au restaurant Hommage du chef Noboru ARIA – Il a ouvert sont restaurant à Tokyo il y a vingt ans avec son épouse dans un petit immeuble dans le quartier de Asakusa. […]
La semaine dernière nous étions tombés sur un article expliquant qu’un serveur français travaillant au Canada allait être licencié pour insolence envers ses collègues, ses patrons et ses clients. Pour sa défense au tribunal le jeune homme a indiqué à la cour, […]
On ne peut résister à voir et à revoir cette vidéo où le geste, le travail, le savoir-faire des hommes sont mis à l’honneur dans des mouvements tels des ballets de grands danseurs de l’opéra. […]
Crevettes en eaux troubles – France 5 a diffusé ce reportage où l’on comprend l’importance de l’aspect du produit, c’est lui qui souvent guide instinctivement le consommateur et déclenche l’achat. […]
Certains internautes ne manquent pas d’humour, même dans les situations le plus compliquées, un lecteur fidèle à F&S a relevé cet article sur Le Parisien. On y voit relater l’expérience d’un individu en garde à vue à l’hôtel de Police de Metz, […]
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Le 19 mai prochain, le Royaume-Uni vibrera au rythme du mariage de l’année : celui du Prince Harry et de Meghan Markle. Pour confectionner son gâteau, le couple princier a choisi Claire Ptak, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
