La cérémonie d’attribution des étoiles 2022 du guide Michelin c’est déroulée hier après midi dans au Théâtre de Cognac en Charentes. Plus de 200 chefs étaient présents pour célébrer les nouveaux étoilés. […]
La presse relaye les dernières infos concernant le guide Michelin 2022 France des nouveaux étoilés, dans chaque région l’attente est immense pour les restaurateurs et chefs, la presse dan chacune des région attend aussi avec impatience le palmarès. […]
Mardi prochain seront révélés les nouveaux étoilés 2022 du guide Michelin, les chefs et restaurateurs sont impatiemment en attente du nouveau palmarès. Mais aussi la presse qui fait elle aussi ses pronostics, […]
C’est par un numéro spécial que le magazine bien connu des chefs de cuisine « Culinaire Saisonnier » fête ses 20 ans. Le rédacteur en chef Philippe Scharoeven produit ce magazine par passion, […]
La Maison Troisgros à Ouches (établissement Relais & Châteaux, titré de 3 étoiles au guide Michelin) propose les mercredis soirs durant les mois de mars et avril un menu traditionnel inspiré des créations des célèbres frères Jean et Pierre Troisgros, […]
Effervescence dans l’univers des grands chefs, des aubergistes, des restaurateurs, des hôteliers, des bistrotiers, le guide Michelin va décerner ses étoiles pour 2022, le stress commence à monter pour de nombreux chefs, […]
Le Figaro et Vous de ce week-end délivre ses étoiles aux chefs avant le guide Michelin, pour le quotidien l’essentiel des étoiles se concentre dans les très chics Alpes ( Megève, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Le monde du travail évolue, la société change, faute de trouver des équipiers, après de longues années de certains abus les métiers de la restauration sont obligés de revoir leur copie… […]
En savoir plus sur le chef étoilé Franck Putelat installé à Carcassonne, son histoire, son parcours, sa philosophie culinaire… cet article du média en ligne Opinion Internationale transmis par un internaute fidèle de F&S vous permettra de découvrir un chef autant talentueux que discret qui règne en terre Cathare. […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
