L’édition 2025 de SIRHA Lyon est lancée – Rendez-vous avec les acteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie. Demandez le programme des 5 jours de fête, du 23 au 27 janvier.

23 janvier 2025  0  Non classé

Du 23 au 27 janvier…. Voilà une date que tous les acteurs du Sirha, exposants, partenaires, chefs, ont noté dans leur agenda. Cet événement mythique est essentiel à la vie, au devenir de la profession. Il est le rendez-vous de l’année pour les secteurs de la gastronomie, de la restauration, de l’hôtellerie, de l’événementiel. Pour les chefs, les apprentis, les marques, les professionnels du secteur. Le Sirha, 22ème édition, revient plus fort que jamais avec un programme riche pour cinq jours de rendez-vous, rencontres, découvertes, interviews, échanges, débats, dégustations, concours, tables rondes, masterclasses… Le Sirha est l’événement, fédérateur, rassembleur, qui refléchit et fait réfléchir sur les tendances de demain, les enjeux et paris du secteur, eco-responsabilité, terroir, fait maison….

Le Sirha, activateur de partage, de rencontres, d’innovations, d’idées, plus grande communauté de chefs au monde, rendez-vous global du Food Service mondial, va rassembler cette année plus de 4000 exposants et marques, voir défiler des cheffes et des chefs venus d’ici et d’ailleurs, plus de 300 de 49 pays précisément, la presse internationale, producteurs, fabricants, grands noms des arts de la table, de la cuisson, de l’alimentation.

« Sirha Lyon est l’évènement de référence mondial du Food Service et de l’hospitalité. Il est le point de rencontre, de passage et de partage obligé pour tous les acteurs de ce milieu. Ses visiteurs viennent découvrir, s’inspirer, pour penser le métier et les opportunités d’aujourd’hui et demain. Car le Sirha Lyon rassemble en un seul espace physique les innovations, les visions, les échanges de savoir et les grandes compétitions permettant à chacun d’intégrer les nouvelles configurations d’un écosystème en constant renouvellement. Bienvenue à notre table ! »

LE PROGRAMME – LES POINTS FORTS de l’événement qui accompagne les tendances et réflexions du Food Service – 21000 visiteurs attendus, venus des 4 coins du monde (40 nations) sur les 14000 mètres carrés qui vont accueillir chefs, concurrents, supporters, acteurs du monde de la gastronomie, partenaires, fous de cuisine et de pâtisserie, exposants (plus de 4000), maisons d’art de la table, professionnels des bars et cafés, de la vaisselle, du design, du sous-vide, du pain….

JEUDI 23 JANVIER – ouverture

VENDREDI 24 JANVIER – Grande finale de la Coupe du monde de la Pâtisserie

SAMEDI 25 JANVIER – Grande finale de la coupe du monde de la pâtisserie

DIMANCHE 26 JANVIER – BOCUSE D’OR

LUNDI 27 JANVIER – BOCUSE D’OR

Les points forts

LES GRANDS TEMOINS : Yannick Alléno – Pierre Gagnaire – Margot Lecarpentier – Jean-François Piège – Gwendal Poullennec, des experts pointus du secteur, des incontournables qui écrivent l’histoire de la gastronomie vont s’exprimer sur scène sur les divers enjeux du secteur lors d’interviews exclusives

LES CONCOURS – BOCUSE D’OR – COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE

et des MASTERCLASS, DEGUSTATIONS, RENCONTRES, CONFERENCES, INNOVATIONS, FORUMS, PAUSES DEJEUNERS, DECOUVERTES DE VINS & SPIRITUEUX, WORLD BURGERS à découvrir, écouter, dévorer…

https://www.sirhafood.com/fr