Guide Michelin Malte – Fernandõ Gastrotheque reçoit une Etoile MICHELIN

02 mars 2023  0  MADE BY F&S

les Etoiles valsent, tournent, s’envolent ou se posent en France, à quelques jours de la sortie de l’édition 2023 du Guide rouge. À Malte une nouvelle étoile illumine le scène gastronomique.

Une nouvelle Etoile MICHELIN brille dans la sélection Malte – 5 nouveaux restaurants font leur entrée dans le Guide MICHELIN Malte 2023 – Un nouveau restaurant reçoit une Etoile MICHELIN, les 5 autres maintiennent leur distinction

« Pour cette quatrième sélection du Guide MICHELIN Malte, nous sommes très fiers d’accueillir un nouvel établissement dans la grande famille des Etoiles MICHELIN » commente Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN. « L’évolution de la scène culinaire maltaise est très enthousiasmante, avec également 5 nouveaux restaurants sélectionnés, prenant leur inspiration dans le terroir méditerranéen sans pour autant se priver parfois d’une inspiration fusion pour surprendre et ravir les gourmets. Que ce soit par son patrimoine reconnu par l’Unesco, son statut de carrefour méditerranéen, son histoire séculaire ou sa cuisine colorée et réjouissante, Malte a tout pour séduire les voyageurs. »

Une nouvelle Etoile MICHELIN dans la sélection 2023 – Fernandõ Gastrotheque – Sliema

Un charmant petit bistrot de style français, informel mais élégant, offrant une décoration contemporaine. Le talentueux chef propose ici une offre méditerranéenne qui n’hésite pas à s’enrichir de touches culinaires d’autres cultures, pleines de caractère, tirant le meilleur des ingrédients locaux. La carte des vins est également remarquable, avec plus de 600 références du monde entier, avec une emphase particulière sur les terroirs viticoles français et italien.

5 nouveaux restaurants font leur entrée dans la sélection du Guide MICHELIN Malte 2023

Giuseppi’s– Naxxar – Situé au sein de l’attractif hôtel Salini Resort, ce dernier domine la baie du même nom. Ici, on propose une cuisine méditerranéenne aux accents contemporains et sensible aux tendances culinaires.

LOA – St Paul’s Bay- Dans cet établissement qui fait face à la mer, berceau mythologique des sirènes, on déguste une cuisine fusion d’inspiration sud-américaine dans une atmosphère relaxante et conviviale. Les cocktails ouvrant le dîner sont également très attrayants.

Grotto Tavern – Rabat- Profitant d’une localisation idéale dans le centre historique de Rabat, le restaurant propose une cuisine méditerranéenne qui puise son inspiration dans les produits régionaux tels que les escargots et le fromage. La salle, une impressionnante cave, vous promet une expérience en soi.

Legligin – Valletta – Ce petit restaurant authentique, situé dans le centre historique, ne vous laissera pas indifférent avec sa salle intimiste d’inspiration bohème, avec ses tables conviviales, ses céramiques colorées et autres bougies chaleureuses. La cuisine méditerranéenne aux saveurs maltaises trône ici, avec un menu dégustation évoluant quasi-quotidiennement. 

Rosamì – St Julian’s – Face à la baie St. Julian, Rosamì prend place au cœur d’une magnifique villa de style Maltais, et séduit par son élégance et son romantisme. Les propositions culinaires du chef Cliff Borg ne manquent pas de modernité et de saveurs internationales, et on salue une attention particulière sur les accords mets-vins.

La sélection du Guide MICHELIN Malte 2023 en un clin d’œil : 35 restaurants dont 6 une Etoile MICHELIN – 4 Bib Gourmands – 25 recommandés

La sélection du Guide MICHELIN Malte 2023 est à retrouver en intégralité sur le site internet du Guide MICHELIN et son application mobile disponible gratuitement sur iOS et Android.