Archives mensuelles : octobre 2020

Alain Ducasse renforce son équipe de salle au Palace Le Meurice

28 octobre 2020  0  Non classé
 

  Le chef Alain Ducasse renforce son équipe de salle au Meurice Paris, l’arrivée du jeune Olivier Bikao comme directeur du restaurant gastronomique n’est pas passé inaperçue. Tout droit transféré du restaurant étoilé le 39V du chef Frédéric Vardon avec qui il a collaboré durant 10 ans, […]

Urgence pour sauver la restauration en Italie – Le chef Massimo Bottura fait 5 propositions au Premier Ministre – « Nous nous sentons plus que jamais seuls. »

28 octobre 2020  0  Chefs & Actualités Dossiers F&S F&S LIVE MADE BY F&S
 

  Le chef italien Massimo Bottura a écrit une lettre ouverte au premier ministre italien Giuseppe Conte : « Sauvons les restaurants !« 

La plus haute autorité de la restauration italienne se tourne vers la plus haute autorité du gouvernement : Massimo Bottura écrit à Giuseppe Conte et lui propose des solutions pour sauver le secteur.  […]