Retrouvez l’article de Adam Gollner pour – The New York Times – qui explique qu’à Paris, il y a un vrai mouvement de cuisine nouvelle, que l’auteur appelle d’ailleurs » The New Nouvelle Cuisine » ( la nouvelle nouvelle cuisine ). […]
Le Palmarès 2016 du Asia’s 50 Best Restaurants 2016 a été proclamé il y a quelques instants à Bangkok lors de la cérémonie de remise des prix. […]
C’est ce soir ( en ce moment même ) que démarre la soirée de cérémonie du – Asia’s 50 Best Restaurants 2016 – à Bangkok. L’élite de la gastronomie mondiale s’est donnée rendez-vous au W Hôtel, […]
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … En cette première semaine de vacances scolaires de février la planète Food, les chefs sont au Ski et en voyage … ! […]
Le Festival de cuisine » Les Étoiles de Mougins » qui se déroule chaque année dans le village de Mougins sur la Côte d’Azur a annoncé cette semaine la création d’un nouveau concours de cuisine « Les Espoirs de Mougins « . […]
Hélène Darroze s’exprime aujourd’hui sur le quotidien Le Figaro, sincère, bien dans ses baskets, elle exprime le bonheur qu’elle a de travailler simultanément à Paris et à Londres, […]
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est du Food et des Chefs et pas de la science fiction ! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]
René Redzepi – Il est considéré comme un des chefs les plus novateurs et créatifs au monde, sa réputation est internationale, il initie les tendances et les modes, il est régulièrement classé dans les 3 premiers chefs du classement Fifty Best et certainement un des chefs les plus influents au monde … et pourtant NOMA n’arrive pas à décrocher la 3 éme étoile au guide Michelin ! […]
C’est la grande mode des chefs tatoués, ils occupent les pages des magazines de mode, il s’affichent aux côtés de leurs plats, ils se dévoilent pour montrer non pas leur dernière création culinaire, […]
Toujours garder un poil de discernement envers ses sources d’information, c’est essentiel. Aujourd’hui, cette rubrique aurait dû présenter un restaurant que Le Fooding adore, qui avait son stand à Taste of Paris et qui s’est débrouillé pour figurer dans trois ou quatre listes du Figaro. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)