Retour sur un lundi pas comme les autres à Tours, la ville accueille le grand barnum Michelin venu avec son directeur international, Gwendal Poullennec l’homme qui fait trembler les scènes de la gastronomie mondiale, […]
SÉBASTIEN VAUXION – Chef-pâtissier du Sarkara** au K2 Palace de Courchevel rafle un nouveau trophée. Lors du dernier Congrès des Grandes Tables du Monde, il a été sacré Meilleur Pâtissier de restaurant au monde, […]
La Scène des Chefs Valrhona vient d’ouvrir. En plein coeur de Paris, un espace dédié à la mise en lumière des talents de la gastronomie sucrée, un nouveau lieu d’expérience de la Maison dédié à l’univers du chocolat. […]
2 décembre, deuxième découverte, deuxième fenêtre. Un tendre calendrier, une scène paisible et chaleureuse; imaginez les animaux de l’hiver, dans leur environnement naturel, ceux qui bravent sans peur le froid et la neige, […]
Rendez-vous incontournable de la pâtisserie mondiale, la Coupe du Monde de la Pâtisserie poursuit son processus de sélection en vue de la Grande Finale de janvier 2025. La Sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra les dimanche 21 et lundi 22 janvier 2024 à Paris Porte de Versailles, […]
Il y a des évènements qui comptent dans le parcours d’un chef, c’est le cas pour le chef doublement étoilé Patrick Bertron, aujourd’hui ex chef des cuisines du restaurant Relais Bernard Loiseau situé à Saulieu en Bourgogne, […]
il était une fois un explorateur-pâtissier, un amateur éclairé de l’art et de la matière, un travailleur de la matière dans la maison Valrhona. Depuis 6 ans, il anime « De mains de maitre », […]
L’oeuf Luko,un oeuf iconoclaste, création inédite de Virgilia Lebigre pour l’Ecole Valrhona. La jeune cheffe joue d’audace et d’imagination pour faire défiler un œuf qui délivre son interprétation, […]
Le chef pâtissier Frédéric Bau a révélé sur son compte Instagram qu’il avait été choisit pour être membre d’une émission populaire en Espagne autour de la pâtisserie. Le chef Frédéric Bau depuis longtemps chef consultant pour la marque de chocolat Valrhona, […]
Une 26e édition d’un événement attendu avec joie et impatience pour fondre de plaisir et de volupté, laisser libre cours à toutes les envies de chocolat, le Salon du Chocolat. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
